Тополевки, грузди и вешенки: в лесах Оренбуржья собирают осенние грибы

_{Упорный грибник с пустыми руками из леса не уйдет! Фото Марии Мозалевской}

Грибники Оренбургской области говорят: нынешняя осень не очень удачна для «тихой охоты», слишком мало дождей. Однако упорный человек с пустой корзиной из леса не возвращается: не тех, так других грибов набрать можно.

Какие грибы собирают в Оренбуржье?

Как рассказывают сами грибники, в прошлом году в это время грибы собирали даже не ведрами, а целыми багажниками. Сейчас такого, увы, нет, но это не значит, что выезды совсем бесполезны.

Вешенки

Этот неприхотливый, но очень вкусный гриб сейчас можно найти практически в любой лесопосадке. Растет он не на земле, а на древесине: иногда на поваленных бревнах и пнях, иногда — и на стволах здоровых деревьев, поэтому для него не важно, чтобы почва промокла, важно, чтобы была влажной кора. А для этого достаточно и небольшого дождика, и даже конденсата.

_{Фото Евгения Мадушникова}

Игорь Ткаченко, грибник:

— Сбор вешенок — самое приятное занятие. Нужно смотреть не под ноги, а по сторонам: грибы могут обнаружиться даже над головой. Поэтому ты не только собираешь грибы, но и любуешься красотой осеннего леса.

Кроме того, вешенка не любит жары, а вот холод не очень ее пугает — порой эти грибы собирают даже под снегом. То есть условиях для нее сейчас очень подходящие!

_{Фото Марии Мозалевской}

Не удивительно, что оренбуржцы в соцсетях публикуют фото отборных грибов, которые находят во всех концах области.

Тополевки

Так у нас обычно называют гриб, который правильно называется «рядовка тополевая».

_{Фото Марии Мозалевской}

Как понятно из самого названия, растут эти грибы в тополевых лесах или лесопосадочных полосах. В рядах между деревьями они образуют «дорожки» или «грядки», то есть, если вы найдете тополевку, нужно внимательно осмотреть все вокруг: наверняка от вас прячется не один десяток отличных грибов.

Игорь Ткаченко, грибник:

— Чтобы отыскать рядовку, нужно внимательно смотреть под ноги: тополевка растет под палыми листьями, и находят по бугоркам: видно, что из-под слоя старой листвы что-то пробивается. Найдите в лесу палку и ворошите такие кучки — наверняка найдете грядку-другую тополевок.

На вкус тополевка довольно горькая, поэтому ее нужно долго, пару-тройку дней, вымачивать, а потом отваривать. Но в целом это отличный, очень вкусный гриб.

_{Фото Никиты Землянского}

Грузди

Их сейчас совсем немного: земля слишком сухая. Грибники ждут, что настоящая «груздевая волна» накроет регион после хороших дождей. Но в низинках возле водоемов, где по утрам собирается густой туман и конденсируется во влагу, собирают и грузди.

_{Фото Алексея Мельникова}

Когда в Оренбургской области наступит идеальная грибная погода?

Вообще, для того чтобы грибница «проснулась», нужно совпадение двух условий: достаточная влажность и достаточная температура.

И, если с температурой все обстоит наилучшим образом, то в плане дождя грибам не везет: ближайшая неделя должна быть сухой.

— В предстоящий период в атмосфере над Оренбуржьем будет доминировать антициклон, благодаря которому установится солнечная и сухая погода с большой амплитудой суточного хода температуры воздуха. Южные потоки продолжат поставлять в регион теплые воздушные массы, что благоприятно скажется на росте температуры в дневные часы, — говорит Алина Асяева, синоптик Оренбургского ЦГМС.

Росгидромет подтверждает: в ближайшую неделю вероятность выпадения осадков расценивается как нулевая.

_{Инфографика Росгидромета}

А вот потом, с середины следующей недели, должны зарядить дожди, но при этом и температура резко упадет: грибной сезон закончится.

_{Инфографика Gismeteo}

Так что ловите момент и отправляйтесь на «тихую охоту» сейчас: может, и не наберете рекордного количества грибов, но с пустыми руками домой вряд ли вернетесь, а главное, хорошо проведете время на природе в последние теплые деньки этого года.