В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать икру

Фото: архив 1743.ru.

Бутерброды, тарталетки и прочие блюда с икрой стали неотъемлемой частью Нового года. Однако всегда есть риск купить некачественный продукт, испортив себе и гостям праздник. В социальных сетях стали все чаще попадаться сообщения о таких происшествиях, в связи с чем а Управлении Роспотребнадзора рассказали нам, как правильно выбирать икру. 

Так, в первую очередь ведомство рекомендует покупать товар только в местах санкционированной торговли. Покупать у неизвестных лиц, в неустановленных местах, на стихийных рынках хоть и может быть дешевле, но и в разы опаснее. Помимо того, упаковка должна быть герметичной и без повреждений. 

В Роспотребнадзоре отметили, что на этикетке в обязательном порядке должна быть информация: название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, дата изготовления, дата фасовки, название и адреса производителя, а также по какому стандарту сделана продукция: ГОСТ или ТУ. 

Качественная икра заготвливается с июня по сентябрь в период нереста рыбы. Между датой выработки и упаковки должно быть не больше 6 месяцев. Хранение и реализация товара должны осуществляться при температуре, указанной на этикетке. После вскрытия лучше переложить икру из жестяной банки. 

«Обращаем внимание, что с 01 мая 2024 года введена обязательная маркировка икры осетровых и лососевых рыб средствами идентификации и представление сведений в Систему Честный Знак. Значит, качество и безопасность икры любой потребитель может проверить через мобильное приложение «Честный знак».  Исключение составляет продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 01.05.2024. Ее реализация без маркировки средствами идентификации допускается до окончания срока годности», — подчеркнули в ведомстве.