Роспотребнадзор: заболеваемость сальмонеллёзом в России за 30 лет сократилась в 4,7 раза

В федеральном Роспотребнадзоре сообщили, что за последние 30 лет заболеваемость сальмонеллёзом сократилась в 4,7 раза. Ежегодно специалисты ведомства исследуют порядка 2 млн проб пищевых продуктов на все существующие виды показателей.

«Однако, несмотря на снижение заболеваемости, в том числе и групповой, наблюдается укрупнение очагов, растет количество пострадавших граждан, где особое беспокойство вызывают дети. Так, по предварительным данным, за 11 месяцев 2023 года зарегистрировано 36 крупных очагов сальмонеллеза. По результатам проводимых расследований при работе в очагах инфекций выясняется, что причинами их возникновения стали грубые нарушения обязательных требований при оказании услуг общественного питания, в т.ч. в организованных детских коллективах. Также обеспокоенность вызывает ненадлежащее внимание со стороны предпринимателей к выполнению технологических и санитарно-эпидемиологических требований на фоне снижения контроля за их деятельностью», - рассказали в Роспотребнадзоре РФ.

Напомним, что Оренбуржье в прошлом году не стало исключением в вопросе отправлений и заболеваний сальмонеллезом. Наиболее крупный очаг выявили в Орске. В июле 36 воспитанников (по другим данным 34 ребенка) местного детсада обратились к медикам с жалобами на тошноту и рвоту. Из них девятеро в итоге оказались на больничной койке.

Выяснилось, что все малыши поели в пищу йогурт, произведенный ООО «Молоко». Специалисты Роспотребнадзора выявили в продукции стафилококковый энтеротоксин А. На предприятии выявлены нарушения СанПина, в связи с чем его работа была приостановлена. В ходе судебного заседания выяснилось, что 31 сотрудник ООО «Молоко» был отстранен от работы, потому что был носителем стафилококка. Всех их отправили на лечение. Оказалось, что на предприятии проверка персонала проходила не по нормам. После устранения всех нарушений предприятие вернулось к работе.

А в ноябре стало известно, что четверо посетителей ресторана в Оренбурге заболели сальмонеллезом. Люди почувствовали себя плохо и с жалобами на острую кишечную инфекцию обратились в ГАУЗ «ООКИБ». Лабораторные исследования выявили у них заболевание. В итоге одних отправили домой на долечивание, а другим пришлось остаться в инфекционной больнице.

В итоге работу ресторана приостановили до 1 декабря текущего года. Однако заведению удалось раньше устранить все нарушения, поэтому представитель организации подал ходатайство о досрочном прекращении наказания. Проверка показала, что в ресторан действительно теперь нет нарушений. Также сообщалось, что трое из четверых посетителей намерены добиться компенсации вреда.

Фото: архив 1743.ru.